google search
Корисні сайти:

Курка з лисичками у вершковому соусі


Курка з лисичками у вершковому соусі

Курка з лисичками у вершковому соусі

Курка з лисичками у вершковому соусі інгредієнти:

 

  • Куряча грудка відварна — половинка;
  • Гриби лисички — 200г;
  • Вершки 22% — 0,5 л;
  • Столова ложка борошна;
  • Цибуля ріпчаста — половинка середньої цибулини;
  • Масло топлене — 2 ст.л;
  • Перець білий мелений і сіль.

Лисички можете взяти в лісі. Але якщо у Вас ліс далеко, можете купити на ринку. Кожен гриб почистіть від сміття, промийте у холодній воді.

Свіжі лисички

Свіжі лисички

Потім залийте всі лисички холодною водою і поставте на вогонь. Вони повинні закипіти.

Лисички заливаємо холодною водою

Лисички заливаємо холодною водою

А поки дрібно наріжте цибулю і пасеруйте  її на 1 ложці топленого масла.

Дрібно нарізана цибуля

Дрібно нарізана цибуля

Коли лисички закиплять, їх треба відкинути на сито і промити. Можна нарізати їх більш дрібними шматочками, хто як любить і викласти на сковорідку до цибулі. Злегка прогріти і посолити.

Наші лисички на сковорідці

Наші лисички на сковорідці

Тепер візьмемо половину відвареної курячої грудинки і наріжемо її поперек волокон.



Відварена куряча грудинка нарізана поперек волокон

Відварена куряча грудинка нарізана поперек волокон

Тепер треба взяти вогнетривкі форми для запікання. У мене такі скляні, дуже зручні. І розмір порції відповідний. Я роблю 3 порції. На вигляд вони невеликі, але страва дуже ситна, її багато не з'їси. Спочатку  в формах розкладіть куряче м'ясо, потім викладіть гриби з цибулею.

Викладаємо у формах куряче мясо та гриби з цибулею

Викладаємо у формах куряче мясо та гриби з цибулею

Тепер черга соусу. На топленому маслі злегка з пасеруйте борошно, додаючи потроху вершки і дуже ретельно перемішуйте.

Готуємо соус

Готуємо соус

Соус вийде як сметана. Люблю в нього додати трохи меленого білого перцю. Соус ніжний, солодкуватий виходить.

Приготований соус до якого можна додати меленого білого перц

Приготований соус до якого можна додати меленого білого перц

Отриманим соусом рівномірно поливаємо лисички з куркою в формах. Можна зверху посипати дрібно натертим сиром твердих сортів і поставити в духовку на 200 С, щоб трохи підрум'янилося. Хвилин на 10.

Наше блюдо в духовці

Наше блюдо в духовці

Витягуємо з духовки і чекаємо, щоб трохи охололо. Лисички виходять не гумові, куряча грудка більше не суха.

Готове блюдо

Готове блюдо

Всім дякую за увагу! Із задоволенням послухаю критику і поради.



Share

Комментировать