google search
Корисні сайти:

Крихти-еклери з заварним кремом


Крихти-еклери з заварним кремом

Крихти-еклери з заварним кремом

Крихти-еклери з заварним кремом

Інгредієнти:

  1. 150 мл. вершків
  2. 3 яйця
  3. 100 гр. вершкового масла
  4. 200 гр. борошнаІнгредієнти для крему:
  5. 200 мл. вершків
  6. 3 ячні жовтки
  7. 30 гр. борошна
  8. 100 гр. цукру
  9. 50 гр. вершкового масла
  10. 1 гр. ваніліну

Для глазурі:

  1. 50 гр. шоколаду
  2. 2 ст.л. вершкового масла


Крихти-еклери з заварним кремом

  1. У невеликій каструлі нагріти вершки і розпустити в них вершкове масло. Довести до кипіння. Потроху всипати борошно, постійно помішуючи
  2. Коли тісто стане відходити від стінок зняти з вогню і перекласти в миску. За допомогою міксера з насадками спіральками ввести в тісто по одному яйцю постійно помішуючи тісто
  3. Коли тісто стане еластичним, перекласти тісто в кондитерський шприц або мішечок
  4. Деко застелити пергаментом змазаним олією. Викласти тісто невеликими порціями на відстані один від одної. Випікати 15 хвилин при температурі 220 градусів С
  5. Вершки для крему вилити в каструлю і поставити на вогонь, довести до кипіння. Жовтки збити з цукром і ваніліном. Додати борошно
  6. У миску з жовтками влити гарячі вершки і збити віночком, перелити назад в каструлю і поставити на повільний вогонь постійно помішуючи. Коли маса загусне, зняти з вогню і дати охолонути. Вбити вершкове масло. Крем готовий.
  7. Для глазурі, в мікрохвильовій печі розтопити шоколадку і змішати з вершковим маслом до однорідної консистенції
  8. Начинити еклери кремом за допомогою кондитерського шприца. Викласти на блюдо і полити глазур'ю.

Приємного апетиту в Новому році!

P.S. Якщо Вам потрібна гофротара в великій кількості або Вам потрібен гофрокартон нестандартної форми, перейдіть за цим посиланням: гофрокороба в интернет каталоге



Share

Комментировать