Відмінність нового рецепту від класичного рецепту полягає в приготуванні гречаної каші. Ми не використовували молоко і цукор, тому що ці продукти нейтралізують корисні властивості крупи. Готовий крупник чудово підійде для дитячого харчування, адже в поєднанні з сиром і сметаною він перетворюється на поживну і корисну страву.
Інгредієнти:
Новий рецепт
- крупа гречана (або пшенична) 2 склянки;
- окріп 2-3 склянки;
- сир 9% 400 г;
- цукор 4 ст. ложки;
- яйця 2 шт.;
- кокосова стружка;
- масло вершкове 4 ст. ложки;
- сметана 4 ст. ложки;
- сіль.
Спосіб приготування:
- Крупу ретельно промити, покласти в каструлю.
- Залити окропом, накрити кришкою і залишити набухати на годину.
- Коли крупа набубнявіє, злити зайву рідину, перекласти кашу в миску.
- Викласти масло, перемішати і злегка остудити.
- Додати цукор.
- Викласти сир, сіль.
- Додати сметану.
- Вбити яйця і ретельно перемішати.
- Викласти кашу в сито, щоб стекла зайва рідина.
- Підготовлену масу викласти у змащену маслом і посипану сухарями або кокосовою стружкою вогнетривку форму і запікати в розігрітій духовці (180 градусів) 20-30 хвилин.
Подавати зі сметаною або вершками, прикрасити свіжими ягодами.
