google search
Корисні сайти:

Кролик з розмарином у білому вині


Кролик з розмарином у білому вині

Кролик з розмарином у білому вині

Кролик з розмарином у білому вині інгредієнти:

  1. 2 гілочки розмарину
  2. 1 цибулина
  3. 2 ст.  ложки оливкової олії
  4. 2 зубчики часнику
  5. Мелений чорний перець
  6. Морська сіль
  7. Кролик
  8. 250 мл білого сухого вина
  9. 1 банка (400 г ) помідорів у власному соку
  10. Половина стебла селери
  11. 1 невеликий свіжий чилі
  12. 3 цибулі — шалот

Кролик з розмарином у білому вині рецепт:


  1. М'ясо кролика вимити, просушити і нарізати великими шматками.  Розігріти у важкій каструлі 1 ст.  ложку оливкової олії і обсмажити шматочки кролика з обох боків до золотистого кольору.
  2. Часник і селеру нарізати дрібно, цибулю — півкільцями, додати все в каструлю до кролика і смажити кілька хвилин, час від часу помішуючи.
  3. Влити вино, посолити, поперчити, накрити каструлю кришкою і тушкувати на повільному вогні 20 хвилин.
  4. Розігріти в сковороді 1 ст.  ложку оливкової олії, обсмажити дрібно рубаний шалот, додати розмарин, помідори і чилі ( насіння видалити).
  5. Посолити, поперчити і тушкувати на повільному вогні 10 хвилин, потім влити соус, в каструлю і тушити кролика до готовності.
  6. Подавати з відвареною картоплею.

 



Share

Комментировать