google search
Корисні сайти:

Креспелле з грибами і горгонзоллою


Креспелле з грибами і горгонзоллою

Креспелле з грибами і горгонзоллою

Креспелле з грибами і горгонзоллою інгредієнти:

  1. 4 яйця
  2. 250 мл молока
  3. 200 г 1 ст.  л.  борошна
  4. розпушувач тіста
  5. 2 головки цибулі
  6. 3 ст.  л.  рослинного масла
  7. 1 ст.  л.  томатної пасти
  8. 750 г томатів шматочками
  9. 400 г печериць
  10. 200 мл молока
  11. 150 г сиру «Горгонзола»
  12. тертий мускатний горіх
  13. цукор, перець, сіль
  14. 2 ст.  л.  топленого масла
  15. 1 пучок базиліка

Приготування креспелле з грибами і горгонзоллою:


  1. Змішайте яйця, молоко, щіпку солі, 200 г борошна і трохи розпушувача тіста до стану однорідної маси.  Укрийте і дайте постояти 15 хвилин.
  2. Цибулю почистіть і наріжте дрібними кубиками.  Розігрійте в каструлі 1 ст.  л.  рослинного масла і припустіть на ньому половину цибулі.  Додайте томатну пасту і припустіть.  Викладіть в каструлю томати і потоміть 10 хвилин.  Гриби розрізати на половинки.
  3. Розігрів на великій сковороді 2 ст.  л.  рослинного масла, обсмажте на ньому гриби.  Просійте поверх борошно і спассеруйте.  Влийте молоко і 150 мл води, доведіть до кипіння.
  4. Горгонзоллу наріжте кубиками і помішуючи, розплавте в соусі.  Приправте сіллю, перцем, мускатним горіхом.  Томатний соус приправте сіллю, перцем і цукром.
  5. Порційно розігріваючи на сковороді топлене масло, один за іншим спечіть 8 млинців.  Базилік вимити, нарубайте, відклавши трохи на прикрасу.
  6. Змастіть млинці томатним соусом, присипте базиліком, загорніть. Томатний соус, що залишився викладіть в змащену жиром форму, перекладіть в неї млинці, поверх розподіліть соус з грибами і горгонзоллу.
  7. Запікайте в духовці при t 200 С приблизно 15 хвилин.  Прикрасьте креспелле з грибами і горгонзоллою листочками базиліку.






coded by nessus

Share

Комментировать