Креспелле з грибами і горгонзоллою

Креспелле з грибами і горгонзоллою інгредієнти:

1. 4 яйця
2. 250 мл молока
3. 200 г 1 ст.  л.  борошна
4. розпушувач тіста
5. 2 головки цибулі
6. 3 ст.  л.  рослинного масла
7. 1 ст.  л.  томатної пасти
8. 750 г томатів шматочками
9. 400 г печериць
10. 200 мл молока
11. 150 г сиру «Горгонзола»
12. тертий мускатний горіх
13. цукор, перець, сіль
14. 2 ст.  л.  топленого масла
15. 1 пучок базиліка

Приготування креспелле з грибами і горгонзоллою:

1. Змішайте яйця, молоко, щіпку солі, 200 г борошна і трохи розпушувача тіста до стану однорідної маси.  Укрийте і дайте постояти 15 хвилин.
2. Цибулю почистіть і наріжте дрібними кубиками.  Розігрійте в каструлі 1 ст.  л.  рослинного масла і припустіть на ньому половину цибулі.  Додайте томатну пасту і припустіть.  Викладіть в каструлю томати і потоміть 10 хвилин.  Гриби розрізати на половинки.
3. Розігрів на великій сковороді 2 ст.  л.  рослинного масла, обсмажте на ньому гриби.  Просійте поверх борошно і спассеруйте.  Влийте молоко і 150 мл води, доведіть до кипіння.
4. Горгонзоллу наріжте кубиками і помішуючи, розплавте в соусі.  Приправте сіллю, перцем, мускатним горіхом.  Томатний соус приправте сіллю, перцем і цукром.
5. Порційно розігріваючи на сковороді топлене масло, один за іншим спечіть 8 млинців.  Базилік вимити, нарубайте, відклавши трохи на прикрасу.
6. Змастіть млинці томатним соусом, присипте базиліком, загорніть. Томатний соус, що залишився викладіть в змащену жиром форму, перекладіть в неї млинці, поверх розподіліть соус з грибами і горгонзоллу.
7. Запікайте в духовці при t 200 С приблизно 15 хвилин.  Прикрасьте креспелле з грибами і горгонзоллою листочками базиліку.

Related posts

• Пиріг з куркою, рікоттою та шпинатом
• Пряний пиріг зі сливою
• Крупеник (класичний рецепт)
• Крупеник (новий рецепт)
• Пиріг-галета з журавлиною
• Осетинські пироги
• Апельсиновий пиріг з оливковою олією
• Пиріг з гарбузом і ківі
• Шоколадно-кавовий пиріг з чорносливом
• Пиріг з бринзою та руколою

coded by nessus