google search
Корисні сайти:

Крем-суп зі шпинату з креветками


Крем-суп зі шпинату з креветками

Крем-суп зі шпинату з креветками

Крем-суп зі шпинату з креветками

Крем-суп зі шпинату з креветками інгредієнти (на 6 порцій):

  1. 800 гр. замороженого шпинату (2 упаковки)
  2. 50 гр. вершкового масла
  3. 1 шт. цибулі
  4. 5 зубчиків часнику
  5. 1 ст.л. борошна
  6. 500 мл.л. курячого або овочевого бульйону
  7. 500 мл.л. молока
  8. кілька крапель соусу табаско
  9. 400 гр. сирих креветок
  10. 2 гілочки розмарину
  11. сіль, перець, мускатний горіх
  12. сметана і оливкове масло для прикраси


Крем-суп зі шпинату з креветками рецепт:

    1. Креветки насамперед, необхідно розморозити. Шпинат, при цьому, розморожувати не треба.
    2. Розтоплюємо в трилітровій каструлі вершкове масло і відправляємо туди цибулю і часник. Обсмажуємо на середньому вогні до м'якості. Потім всипаємо борошно і перемішуємо.
    3. Додаємо шпинат, заливаємо гарячим бульйоном і закриваємо кришкою. Залишаємо хвилин на 10 на невеликому вогні, щоб він повністю розтанув.
    4. Поки що можна зайнятися чисткою креветок. Самий кінчик хвостика залишаємо, щоб зручніше було їсти.
    5. Після закінчення 10 хвилин вливаємо в каструлю молоко, солимо і тушкуємо ще хвилин 20. Потім знімаємо каструлю з плити і пюріруем суп блендером.
    6. Повертаємо каструлю на самий маленький вогонь. Додаємо перець, табаско і мускатний горіх. При необхідності (якщо суп вам здається дуже густим), додайте гарячої води.
    7. На сковорідці розігріваємо оливкове масло. Чистимо 3 зубчики часнику які в нас залишились. Кладемо зубчик на дошку, на нього зверху ніж широкою стороною і акуратно б'ємо рукою, щоб зубчик «тріснув». Відправляємо часник і розмарин в сковорідку. Можна присолити масло.
    8. Коли часник почне злегка «підстрибувати» (приблизно через хвилину), кидаємо туди креветки і смажимо буквально секунд 30-40, потім перевертаємо. І смажимо також на другій стороні. Вони готуються дуже швидко. Перетримувати не можна — стануть гумовими.
    9. Наливаємо суп в тарілку. Кладемо в центрі креветки, чайною ложкою сметану і скроплюємо суп оливковою олією. Можна ще трохи прикрасити мускатним горіхом.

Приємного апетиту!

P.S. А на второе рекомендую рецепт пиццы “минутка” с возможностью выбора начинки по собственному вкусу, который вы найдете, перейдя по следущей ссылке Рецепт пиццы минутка







coded by nessus

Share

Комментировать