google search
Корисні сайти:

Крем-суп з моркви і запеченого перцю


Крем-суп

Крем-суп

Крем-суп

Цей суп ідеально підійде, коли Ви виявите у себе вдома дуже багато моркви. Просто морквяний суп варити буде, напевно, не так цікаво, тому додайте в суп картоплю і запечений перець. Вийде смачно, солоденько і трохи пікантно. Подавати такий крем-суп дуже добре з потертим сиром і листочками свіжого базиліка. А ще можна злегка підсмажити м'який хліб, натерти його часником, полити оливковою олією і уплітати разом з супом.

Суп-пюре інгредієнти на 4 порції супу:

  1. 5 шт. моркви
  2. 2 шт. червоного перцю
  3. 1 шт. картоплі
  4. 1 шт. цибулі
  5. 2 зубчики часнику
  6. сир
  7. сіль
  8. перець
  9. орегано


Суп пюре з картоплі рецепт:

  1. Перці очищаємо від насіння, нарізаємо великими часточками і ставимо в попередньо розігріту до 180 градусів духовку на 40 хвилин.
  2. Крем-суп з моркви і запеченого перцю
  3. Очищаємо моркву і картоплю від шкірки і нарізаємо на середні шматочки.
  4. У каструлю викладаємо картоплю, моркву і заливаємо водою. Додаємо сіль і перець за смаком. Ставимо на середній вогонь і варимо овочі до тих пір, поки вони не стануть м'якими.
  5. Цибулю і часник дрібно шаткуємо й обсмажуємо на сковороді до золотистого кольору.
  6. Запечений перець нарізаємо на середні шматочки.
  7. У блендер викладаємо варену моркву з картоплею, запечений червоний перець і обсмажену цибулю з часником. Додаємо трохи води і збиваємо в пюре. Якщо вам здається, що суп вийшов густуватим, то додайте ще трохи води, в якій варилися морква з картоплею.
  8. Переливаємо суп-пюре в каструлю, додаємо орегано, сіль, чорний мелений перець і доводимо до кипіння.
  9. Перед подачею крем-супу прикрашаємо натертим сиром і листком базиліка.






coded by nessus

Share

Комментировать