Котлети з сьомги з рисом

Котлети з сьомги з рисом

Інгредієнти:

1. 500 гр. сьомги
2. 1 ріпчаста цибуля
3. ¾ скл. відвареного рису
4. 1-2 яйця
5. сіль, перець за смаком
6. панірувальні сухарі
7. рослинне масло
8. морква 1 шт.
9. 6 шт. печериць
10. 1 ст.л. томатної пасти чи кетчупу
11. ¾ скл. бульйону або води
12. тертий сир

Котлети з сьомги з рисом

1. Прокрутити філе риби через м'ясорубку. Ріпчасту цибулю дрібно нарізати і перекласти до риби. Додати в масу рис. Вбити яйця. Посолити і поперчити за смаком, перемішати.
2. Сформувати котлети, обваляти в сухарях. Розігріти в сковороді олію, викласти котлети. Обсмажувати з двох сторін до золотистого кольору. Натерти моркву на великій тертці. Обсмажити на рослинному маслі.
3. Печериці нарізати і додати до морквини. Влити кетчуп. Додати бульйон або воду, тушити все 5 хвилин. Котлети перекласти в вогнетривке блюдо. Залити соусом.
4. Посипати блюдо тертим сиром. Форму з котлетами поставити в розігріту до 200 градусів духовку. Запікати 10-15 хвилин. Подати котлети до столу.

Приємного апетиту !