google search
Корисні сайти:

Котлети з курячого фаршу


Котлети з курячого фаршу

Котлети з курячого фаршу

Котлети з курячого фаршу

Котлети з курячого фаршу інгредієнти:

  1. 1 кг. курячого фаршу
  2. 7 ст.л. манки
  3. 3 шт. яєць
  4. 3 головки цибулі
  5. 2-3 зубчики часнику
  6. 4-5 ст.л. майонезу або сметани
  7. зелень (кріп, петрушка)
  8. спеції для курки або чорний мелений перець
  9. рослинна олія
  10. сіль


Котлети з курячого фаршу рецепт:

  1. Курячий фарш для котлет купуємо чи готуємо самі з курячого філе або курячої грудки, перекручуємо м'ясо птиці через м'ясорубку.
  2. Цибулю і часник чистимо, промиваємо, дрібно подрібнюємо або перекручуємо через м'ясорубку.
  3. Кріп і петрушку для котлет використовуємо при бажанні та наявності. Промиваємо їх і дрібно подрібнюємо.
  4. У фарш додаємо манку, яйця, цибуля і часник, майонез або сметану, якщо є кріп і петрушку, спеції для курки або чорний мелений перець, солимо за смаком, все добре вимішуємо і залишаємо на 30 хвилин.
  5. Найголовніше при приготуванні котлет, після приготування фаршу дати йому вистоятися хвилин 30 для того, щоб манка набухла і котлети з курячого фаршу були пишними і ніжними.
  6. Багато господинь при приготуванні котлет додають у фарш майонез або сметану. Інші ж господарки вважають, що котлети і без майонезу та сметани дуже смачні і тому не завжди додають ці інгредієнти.
  7. Розігріваємо добре сковороду, вливаємо олію, формуємо котлети звичних для вас розмірів і обсмажуємо їх з двох боків до золотистої скоринки. При бажанні можна запанірувати їх у борошні або панірувальних сухарях.
  8. Хто любить засмажені котлетки, вважайте що вони вже готові. Для любителів більш ніжних котлет, пропоную протушкувати їх на маленькому вогні під кришкою кілька хвилин, додавши пару ложок води. Потім вимикаємо плиту і залишаємо їх на хвилин 10 потомитися.
  9. Готуємо смачний гарнір і сідаємо за стіл. Також, буде добре якщо приготуєте легкий овочевий салатик, так наші котлети з курячого фаршу будуть ще смачніші. Тепер точно все, сідаємо за стіл.


Share

Комментировать