google search
Корисні сайти:

Котлети з бараниною на кісточці з гранатом


Котлети з бараниною

Котлети з бараниною

Котлети з бараниною інгредієнти:

  1. Котлет з бараниною ( на кісточці) — 700г;
  2. М'ята;
  3. Петрушка;
  4. Базилік — по 4 гілочки;
  5. Сіль;
  6. Мелений чорний перець — за смаком;
  7. Соус Нашараб — 3 ст.л.;
  8. Гранат — 1 шт.

Котлети з бараниною рецепт:


  1. Зелень промити, розкласти на рушнику, щоб видалити надлишок води і дрібно порубати.
  2. У миску з котлетами перекласти зелень, посипати меленим чорним перцем.
  3. Перемішати зелень і м'ясо, накрити плівкою і прибрати в холодильник на ніч.
  4. Розігріти сковороду і порційно обсмажити м'ясо з двох сторін до скориночки,  попередньо з кожної котлети треба струсити зелень.
  5. Перекласти все м'ясо в сковороду, посолити, додати соус Нашараб, струснути сковороду, влити кілька ложок води і готувати під кришкою до напівготовності.  Час від часу м'ясо треба перевертати.
  6. За кілька хвилин до готовності додати зерна граната і готувати близько 2-3 хвилин.  Котлети у гранатовому соусі готові.

P.S. Важливо!  Не пересмажувати, не пересушовити.  М'ясо має залишатися рожевим на зрізі, але сік повинен бути прозорим, без крові.

 







coded by nessus

Share

Комментировать