Мій кулінар

Котлета у хлібному кошику

Котлета у хлібному  кошику

Я хочу Вам запропонувати приготувати «Котлети в хлібному кошику». По-перше, це — красиво! Такі котлети прикрасять навіть святковий стіл. По-друге, це — дуже смачно! Хлібна корзинка зверху так приємно хрустить, а знизу, просочившись соком м'ясного фаршу, така м'яка, ніжна і ароматна. А котлета — це ж завжди смачно! А зверху ще й Помідорка! А по-третє, це — просто. Таке блюдо приготує навіть починаюча господиня. Та й продукти дуже доступні.

Котлета у хлібному  кошику інгредієнти:

1. хліб висівковий — 10 скибочок;
2. помідори свіжі (маленького розміру, можна черрі) — 5 штук;
3.  для начинки:
4. м'ясний фарш (курячий, свинний або змішаний: яловичина + свинина) — 400 г;
5. цибуля ріпчаста — 1 штука;
6. зелень петрушки — кілька гілочок;
7. сіль — за смаком;
8. чорний перець — за смаком.

Котлета у хлібному  кошику рецепт приготування:

1. У прямокутних скибочок висівкового хліба зрізаємо з усіх боків кірки. Ви, звичайно ж, можете взяти для приготування цієї страви інший вид хліба, наприклад, тостовий або простий пшеничний хліб, просто висівковий більш корисний для здоров'я.
2. За допомогою качалки розкочуємо скибочки хліба в тонкий пласт. Якщо хліб хорошої якості він розкочується дуже легко, а якщо якість залишає бажати кращого, то може кришитися. Але це не страшно, можна легко виправити. Накладіть розкришені шматочки трохи внахліст на цілий і розкачайте качалкою.
3. Укладіть розкатані скибочки хліба в порційні форми для випічки, сформуйте «кошик». Замість порційних форм можна використовувати силіконові форми для випічки.
4. На формування одного  «кошика» потрібно 2 скибочки раскатанного хліба. «Кошик»  робіть, поклавши в форму одну цілу скибочку, а другою, розрізавши трикутником, заповніть вільне місце.
5. У м'ясний фарш (вид фаршу вибирайте на свій смак) додаємо дрібно нарізані зелень петрушки і ріпчасту цибулю, солимо і перчимо до смаку.
6. Фарш добре вимішуємо. Звичайно ж, фарш найкраще вимішувати руками.
7. Приготовлені кошички з хліба заповнюємо щільно фаршем. Зверху ставимо, трохи вдавлюючи у фарш, помідор з хвостиком. Якщо у Вас немає в наявності помідора маленького розміру, то просто поріжте наявні помідори кружками і покладіть зверху на фарш по одному кружку. Запікаємо приготовані «Котлети в хлібній кошику», поставивши їх на деко, в попередньо розігрітій до 200 градусів духовці 30 хвилин. Але Ви орієнтуйтеся на робочий стан Вашої духовки.
8. Готові котлети в хлібному кошику витягуємо з духовки і даємо їм охолонути. Для відчуття повноти смаку краще подавати теплими.

Кілька порад:

1. фарш для котлет, звичайно ж, краще зробити самому, тоді Ви точно будете знати з чого він;
2. м'ясо для котлет краще прокрутити через м'ясорубку, ніж подрібнювати в блендері;
3. котлети смачніше зі змішаного фаршу.

P.S. Если Ви хотите узнать, можно ли спланировать пол будущего ребенка и если да, то как этого достичь тогда просто перейдите по следующей ссылке. Планирование пола будущего ребенка по овуляции

Комментировать