Котлета у хлібному кошику
Я хочу Вам запропонувати приготувати «Котлети в хлібному кошику». По-перше, це — красиво! Такі котлети прикрасять навіть святковий стіл. По-друге, це — дуже смачно! Хлібна корзинка зверху так приємно хрустить, а знизу, просочившись соком м'ясного фаршу, така м'яка, ніжна і ароматна. А котлета — це ж завжди смачно! А зверху ще й Помідорка! А по-третє, це — просто. Таке блюдо приготує навіть починаюча господиня. Та й продукти дуже доступні.
Котлета у хлібному кошику інгредієнти:
- хліб висівковий — 10 скибочок;
- помідори свіжі (маленького розміру, можна черрі) — 5 штук;
- для начинки:
- м'ясний фарш (курячий, свинний або змішаний: яловичина + свинина) — 400 г;
- цибуля ріпчаста — 1 штука;
- зелень петрушки — кілька гілочок;
- сіль — за смаком;
- чорний перець — за смаком.
Котлета у хлібному кошику рецепт приготування:
- У прямокутних скибочок висівкового хліба зрізаємо з усіх боків кірки. Ви, звичайно ж, можете взяти для приготування цієї страви інший вид хліба, наприклад, тостовий або простий пшеничний хліб, просто висівковий більш корисний для здоров'я.
- За допомогою качалки розкочуємо скибочки хліба в тонкий пласт. Якщо хліб хорошої якості він розкочується дуже легко, а якщо якість залишає бажати кращого, то може кришитися. Але це не страшно, можна легко виправити. Накладіть розкришені шматочки трохи внахліст на цілий і розкачайте качалкою.
- Укладіть розкатані скибочки хліба в порційні форми для випічки, сформуйте «кошик». Замість порційних форм можна використовувати силіконові форми для випічки.
- На формування одного «кошика» потрібно 2 скибочки раскатанного хліба. «Кошик» робіть, поклавши в форму одну цілу скибочку, а другою, розрізавши трикутником, заповніть вільне місце.
- У м'ясний фарш (вид фаршу вибирайте на свій смак) додаємо дрібно нарізані зелень петрушки і ріпчасту цибулю, солимо і перчимо до смаку.
- Фарш добре вимішуємо. Звичайно ж, фарш найкраще вимішувати руками.
- Приготовлені кошички з хліба заповнюємо щільно фаршем. Зверху ставимо, трохи вдавлюючи у фарш, помідор з хвостиком. Якщо у Вас немає в наявності помідора маленького розміру, то просто поріжте наявні помідори кружками і покладіть зверху на фарш по одному кружку. Запікаємо приготовані «Котлети в хлібній кошику», поставивши їх на деко, в попередньо розігрітій до 200 градусів духовці 30 хвилин. Але Ви орієнтуйтеся на робочий стан Вашої духовки.
- Готові котлети в хлібному кошику витягуємо з духовки і даємо їм охолонути. Для відчуття повноти смаку краще подавати теплими.
Кілька порад:
- фарш для котлет, звичайно ж, краще зробити самому, тоді Ви точно будете знати з чого він;
- м'ясо для котлет краще прокрутити через м'ясорубку, ніж подрібнювати в блендері;
- котлети смачніше зі змішаного фаршу.
P.S. Если Ви хотите узнать, можно ли спланировать пол будущего ребенка и если да, то как этого достичь тогда просто перейдите по следующей ссылке. Планирование пола будущего ребенка по овуляции
