Мій кулінар

Коржики

Коржики інгредієнти:

1. Кефір — 0,5 л;
2. Сода — 1 ч. л.;
3. Яйце куряче — 1 шт;
4. Масло рослинне ( або маргарин ) — 2 ст.  л.;
5. Борошно — 500-550 г;
6. Масло вершкове — 50 г;
7. Сіль ( велика ).

Коржики рецепт:

1. Кефір змішати з содою, якщо кефір досить кислий, то не гасити соду.  Додати яйце і рослинну олію.
2. Борошно просіяти і додати в рідину, вимісити м'яке тісто ( борошна може піти трохи більше ) тісто може зовсім трошки липнути до рук.
3. Присипати борошном і прикрити рушником.  Залишити відпочивати на 10 хвилин.
4. Тісто скачати в джгут і розрізати на 8-9 частин.  Шматочки присипати борошном і розкачати коржі товщиною в мізинець, знову залишити на 2-3 хвилини відпочивати.
5. А поки тісто відпочиває, розігріти олію на сковороді.  Обсмажити з двох сторін і, прикривши кришкою, пропарити пару хвилин.
6. Вершкове масло розтопити.  Кожен коржик промазати зверху маслом і присипати сіллю, скласти в стопку і зверху обтягнути пакетом або накрити рушником!  Так залишити на 10-15 хвилин.

Related posts

• Коржики з зеленню
• Нарядні кунжутні коржики

coded by nessus

Комментировать