google search
Корисні сайти:

Консервовані мариновані помідори


Консервовані мариновані помідори

Консервовані мариновані помідори

Інгредієнти:

  1. помідори;
  2. часник, листя і коріння хрону, кріп, стручки перцю, лавровий лист ...;

для маринаду: на 1 літр води:

  1. 2 ст.  ложки цукру;
  2. 1 ст.  ложка солі;
  3. 1 ст.  ложка оцту.

Приготування:

Для маринованих помідорів потрібно вибирати тверді, одного розміру.

1.  У чисті банки скласти листя і корені хрону, парасольки кропу, половинки

часточок часнику, шматочки, стручки солодкого або гіркого перцю.


2.  Томати помити і дати воді стекти.  Акуратно скласти їх у банки.

3.  Залити банки окропом, накрити капроновими кришками.  Дайте постояти 10 хвилин.

4.  Злити воду і залити новим окропом. (Зливати зручно, якщо в 1 капроновій кришці прорізати кілька дірочок.) Накрити капроновими кришками.  Накрити ковдрою.  Дати постояти 20 хвилин.

5.  Злити воду.  Покласти в банки по 2-3 горошини чорного перцю.  Залити помідори киплячим маринадом: на 1 літр води 2 ст.  ложки цукру, 1 ст.  ложка з гіркою крупної солі (солі екстра без гірки) і 1 ст.  ложка 9% оцту.  На 1 літрову банку треба приблизно 600 мл.  маринаду, на 3 літрову банку — 1,5 літра.

6.  Загорнути банки стерильними кришками, перевернути і укутати до повного охолодження.



Share

Комментировать