Дуже просте у приготуванні і дуже смачне кокосове печиво! Спробуйте його обов'язково!
Рецепт узятий у elladkin. Якщо вам цікава італійська кухня, то цей блог незамінний!
Інгредієнти (у мене вийшло 25 печеньок середнього розміру):
- 220 г кокосової стружки
- 150 г цукру
- 40 г борошна
- 4 білка
Як завжди спочатку підготуйте і відважте всі необхідні продукти.
З'єднайте білки з цукром, збийте вінчиком.
Помістіть на водяну баню на середній вогонь. Продовжуйте постійно помішувати вінчиком, поки цукор не розчиниться повністю. Зніміть з лазні.
Всипте кокосову стружку, ретельно перемішайте.
Додайте борошно і знову добре перемішайте. Приберіть тісто в холодильник хвилин на 30.
На противень, застелений пергаментом, відсадити кульки кулінарним мішком або скатайте їх руками. У другому випадку руки змочуйте у воді, щоб тісто до них не прилипало.
Випікайте 30 хвилин в попередньо розігрітій духовці до 170С.
Bon appetit!
P.S. Відразу після випічки печиво краще прибрати в пакет, а коли охолоне — в холодильник, інакше воно засохне
