google search
Корисні сайти:

Класичні м'ясні тефтелі


Класичні м'ясні тефтелі

Класичні м'ясні тефтелі

Коли мені треба приготувати смачне і ситне блюдо, яке практично гарантовано сподобається всім — і домашнім і гостям — але при цьому не буде вимагати особливих зусиль, я вдаюся до допомоги тефтельок.

Вони ніколи не набридають, тому що для них можна використовувати різні сорти м'яса, добавки і підливи. Сьогодні ми звернемося до основи основ — класичних м'ясних тефтелей.

Інгредієнти:

  1. 350 г фаршу
  2. велика цибулина
  3. 2 помідори
  4. 100 г сметани
  5. яйце
  6. кріп

Приготування:

Викладаємо фарш у глибоку, зручну для перемішування посуду.

Розбиваємо в нього яйце.

Дрібно ріжемо цибулю. Якщо ви віддаєте перевагу смаженій цибулі, обсмажте його до того стану, який вам більше до душі.

Додаємо цибулю у фарш, солимо, перчимо до смаку, ретельно перемішуємо.


Відставляємо миску з готовим фаршем в прохолодне місце і готуємо соус.

Обшпарюємо помідори, знімаємо з них шкірки, нарізаємо і пропарюємо на середньому вогні до отримання густої, більш-менш однорідної маси. Додаємо сметану, дрібно порізаний кріп, ретельно перемішуємо і залишаємо тушитися на повільному вогні.

Дістаємо фарш і ліпимо тефтелі. Тефтелі повинні бути круглими, а не довгастими.

Укладаємо тефтелі в блюдо для запікання і заливаємо їх соусом.

Готуємо в духовці при температурі 200 ° С протягом 45-50 хвилин.

З особистого досвіду:

* Ви можете взяти яловичину, свинину, змішаний або навіть курячий фарш. Тефтельки від цього анітрохи не постраждають.

* Якщо ви любите більше пікантний смак, додайте кріп у фарш, а не в соус.

* Якщо хочете, щоб тефтелі вийшли більш соковитими, додайте у фарш трохи води, тільки не перестарайтеся, інакше вони розповзуться!

* Тефтельки зручно готувати як в мілкому, так і в глибокому посуді — там їх можна акуратно покласти шарами.

А тепер за стіл!







coded by nessus

Share

1 коментар

  • Анна:

    Дякую. Чудовий рецепт — просто і смачно 🙂

Комментировать