Кекси з родзинками

Кекси з родзинками

Кекси з родзинками інгредієнти на 12 кексів:

1. ½ скл. родзинок
2. яйця — 3 шт;
3. тростинний цукор — стакан
4. 1 скл. кефіру
5. 100 гр. вершкового масла
6. 2 скл. борошна (+трохи для присипки родзинок)
7. розпушувач — 1 пакетик;
8. 1 ч.л. ванільного екстракту
9. щіпка солі

Кекси з родзинками рецепт:

1. Ізюм замочуємо в склянці гарячої води.
2. Збиваємо яйця з цукром. Додаємо кефір, перемішуємо.
3. Потім додаємо розм'якшене вершкове масло, знову перемішуємо.
4. Просіюємо в нашу миску борошно з розпушувачем і сіллю, перемішуємо. Додаємо ванільний екстракт (можна замінити ванільним цукром).
5. Зливаємо ізюм, посипаємо його трохи борошном, щоб він рівномірно розподілився в кексах і не осів весь на дно.
6. Добавляємо родзинки до решти інгредієнтів.
7. У формочки для кексів кладемо порційні папірці. Якщо таких немає, змажте пензликом з рослинним маслом.
8. Розподіляємо тісто по формах. Дуже зручно це робити за допомогою ложки для морозива.
9. Відправляємо кекси в розігріту до 180 градусів духовку хвилин на 20 — стежте, до золотистого кольору.
10. Готові кекси посипаємо цукровою пудрою.
11. Увага! Зникають за лічені хвилини!.
12. Приємного апетиту !