google search
Корисні сайти:

Кекси з червоною смородиною


Кекси з начинкою

Кекси з начинкою

Кексики в формочках

Не можу зрозуміти, чому червону смородину у нас не дуже люблять. З неї такі прекрасні компоти виходять, желе і варення. І у варениках з ягодами червона смородина чудова. А якщо її заморозити, то потім ягоди взимку можна викладати на стейки — замість того, щоб поливати лимонним соком. Вони прекрасно підходять для випічки: надають таку свіжу кислинку. А кекси з начинкою Вас виручать, якщо в гості ви чекаєте друзів з дітьми. І як подарунок прекрасна ідея, якщо ви йдете в гості.

Кекси з начинкою інгредієнти на 18-20 кексів:

    1. 2 скл. борошна
    2. 2/3 скл. цукрового піску
    3. 2/3 скл. молока
    4. 5-6 гр. розпушувача
    5. 1 яйце
    6. 50 гр. вершкового масла
    7. 1 скл. червоної смородини


Кекси з начинкою рецепт:

  1. Самий трудомісткий процес — це зняти ягоди з гілочок. Потім помити і викласти на паперовий рушник: нехай підсохнуть.
  2. Змішуємо борошно і розпушувач. Духовку ставимо розігріватися до 190 градусів.
  3. Бажано щоб продукти були кімнатної температури. Вершкове масло — м'яким. Молоко можна підігріти в мікрохвильовці секунд 30-40 при звичайному режимі. Збиваємо яйця з цукровим піском, додаємо масло, потім молоко. Потім борошно. Тісто має бути по консистенції як густа сметана.
  4. Наприкінці дуже обережно вмішуємо ягоди, щоб вони не лопнули.
  5. Розкладаємо по формах. Вам рекомендую паперові. З силіконових не завжди вдається витягти цілий кекс. Якщо використовувати високі паперові формочки, треба діяти дуже швидко, інакше вони починають накренятися і взагалі втрачають форму. Заповнити треба на 2/3 від об'єму. Відправляємо в духовку на 20-30 хвилин.
  6. Даємо готовим кексам охолонути. І потім посипаємо цукровою пудрою.
  7. І наступного дня кекси залишаються дуже свіжими і ніжними. А тепер не полінуйтесь і порахуйте собівартість продуктів — 18 кексів менше 50 гривень. Це, правда, без урахування електрики і води, яка пішла на миття посуду. Але все одно цифри вражають. І де гарантія, що в найближчій пекарні використовували саме масло, а не маргарин. А ваша любов, яку ви вклали в кекси, не має ціни.
  8. Приємного апетиту!


Share

Комментировать