google search
Корисні сайти:

Кекс з горіхами і родзинками


кекс з ізюмом

кекс з родзинками

Кекс з горіхами

Кекс інгредієнти:

    1. 2 краплі ванільної есенції
    2. 0,5 ст.л. солі
    3. 150 г. нарізаних горіхів
    4. 100 г. цукрової пудри
    5. 5 шт. жовтків
    6. 150 г. родзинок
    7. 2 ст.л. цукру
    8. 450 г. борошна
    9. 4 ст.л. рому
    10. 225 г. вершкового масла
    11. 3 ст.л. тертої цедри
    12. 100 мл. молока
    13. 7 г. сухих дріжджів

Блюдо розраховано на 12 порцій.

Загальний час приготування становить
2 год. 30 хв..


Кекс рецепт:

  1. Змішати в мисці родзинки, цедру і горіхи, влити ром. Накрити кришкою і залишити на 20 хв.
  2. Борошно просіяти. Масло розтопити, трохи остудити. У велику миску всипати 5 ст. л. борошна, цукор, дріжджі, поступово, помішуючи, влити молоко. Накрити і залишити в теплому місці на 20 хв. Потім всипати в миску борошно, що залишилося, 125 г вершкового масла і жовтки, перемішати.
  3. Додати родзинки, цедру, горіхи, ваніль і сіль. Викласти на посипану борошном поверхню і замісити тісто. Повернути тісто в миску, накрити рушником і поставити в тепле місце на 2 год.
  4. Викласти тісто на присипаний борошном стіл і руками надати йому форму товстого овального пласта. Візуально намітити уздовж овалу середину і починаючи з неї, злегка розкачати качалкою тільки один край. Згорнути цей край до середини.
  5. Деко змастити маслом, застелити пергаментом і викласти на нього кекс. Накрити рушником і дати постояти 30 хв.
  6. Розігріти духовку до 170 ° С, поставити в неї деко, накрити фольгою і випікати 1 г. За 20 хв. до закінчення фольгу зняти.
  7. Вийняти кекс з духовки і змастити чвертю вершкового масла що лишилось, потім посипати чвертю цукрової пудри. Повторити процес кілька разів, поки не закінчаться масло і цукор.
  8. Приємного апетиту!






coded by nessus

Share

Комментировать