Кекс з брусницею і яблуками

Кекс з яблуками

Поєднання брусниці та яблук — кулінарна класика, особливо якщо це стосується випічки. Соковиті ягоди і четвертинки яблук, які додають прямо в тісто, роблять кекс смачнішим та ароматнішим. Цей кекс з яблуками вийшов дуже актуальним для нашої теплої осені.

Кекс з яблуками інгредієнти:

1. 200 гр. вершкового масла
2. 150 гр. цукру
3. 4 шт. яєць (2 цілих яйця + 2 жовтки)
4. 200 гр. борошна
5. 200 гр. брусниці
6. 3 шт. яблук (середнього розміру)

Кекси з яблуками рецепти:

1. Перед приготуванням тіста для кексу, дістаньте вершкове масло з холодильника, щоб воно встигло зігрітися і стати м'яким. Перекласти масло в миску, гарненько розім'яти, додати цукор і збивати до пишноти. Потім по одному додати яйця і жовтки, добре збиваючи після кожного додавання.
2. Всипати тісто і розмішати виделкою. Брусницю вимити, обсушити на серветці і акуратно домісити до тіста.
3. Форму для кексу змастити вершковим маслом, припудрити борошном і наповнити тістом. Верх розрівняти лопаткою. Прибрати форму з тістом в холодильник на 2:00.
4. Яблука почистити, розрізати навпіл, вирізати серцевину і кожну половинку ще раз порівну розрізати.
5. Притопити яблучні дольки в тісто і поставити в прогріту до 190 С духовку приблизно на 1:00. Перед подачею дати пирогу з яблуками повністю охолонути. Найсмачніше на наступний день.