google search
Корисні сайти:

Картопляний салат з соусом з тунця


Картопляний салат з соусом з тунця

Картопляний салат з соусом з тунця

Картопляний салат з соусом з тунця інгредієнти:

  1. 1 ч.л. каперсів
  2. 1 банка тунця консервованого в олії
  3. 3-4 шт. зелених оливок без кісточки
  4. 6 шт. великих картоплин
  5. 2-3 гілочки петрушки (тільки листя)
  6. пучок зеленої цибулі
  7. магазинний майонез
  8. 1 ч.л. дижонської гірчиці
  9. оливкова олія екстра вірджин
  10. мелений чорний перець


Картопляний салат з соусом з тунця рецепт:

  1. Картоплю очистити, опустити в каструлю з великою кількістю киплячої води, відварити до готовності, крупно нарізати, остудити до кімнатної температури.
  2. Купуйте картоплю, призначену спеціально для салату — вона дуже швидко і рівномірно вариться і ніколи не «розсипається». Ви може відварити її вранці і тоді ввечері приготування салату займе буквально п'ять хвилин. Другий важливий продукт тут — консервований тунець; підійдіть до його покупки дуже уважно і якщо зустрінете марку з відповідною якістю, купіть відразу банок десять.
  3. Тунець вийняти з банки, обсушити паперовим рушником, викласти в миску. Каперси, петрушку і оливки дрібно нарубати ножем, додати до тунця, розім'яти виделкою. Додати гірчицю, перемішати. Потім потроху, розмішуючи і розтираючи виделкою, додавати майонез — до тих пір, поки суміш не придбає консистенцію дуже густої сметани. Додати за смаком трохи оливкової олії, розмішати ще раз.
  4. Якщо ви насторожено ставитеся до майонезу, можете замість нього використовувати пару свіжих жовтків; збивайте їх з іншими інгредієнтами соусу, поки соус не стане відносно однорідним.
  5. Укласти картоплю в салатник, додати соус і перемішати. Цибулю тонко нарізати навскоси, посипати салат. Приправити салат чорним перцем, скропити оливковою олією і подати до столу.
  6. Такий салат цілком можна використовувати як основу для експериментів — скажімо, додати до нього ще які-небудь інгредієнти. Мені подобається, як з цією композицією поєднується відварна зелена стручкова квасоля та помідори черрі.



Share

Комментировать