google search
Корисні сайти:

Картопляні оладки


Оладки картопляні

Оладки картопляні

Рецепт оладків

Деруни або картопляні оладки (також відомі як деруни) — смачна і поживна страва білоруської кухні, широко поширене також і в українського, та в російського народу. Сьогодні будемо готувати не зовсім класичні деруни, тому і називаються вони картопляними оладками, хоча рецептів стільки, скільки сімей у всіх перерахованих країнах. Вони менш калорійні, ніж звичайні, оскільки не містять в собі борошна і готуються з мінімальної кількості інгредієнтів, але все такі ж смачні.

Оладки картопляні інгредієнти:

  1. 6 шт. картоплі
  2. 2 яйця
  3. морська сіль
  4. чорний перець
  5. рослинне масло


Оладки рецепт:

  1. Чистимо, миємо й витираємо картоплю. Натираємо підготовлену картоплю на самій дрібній тертці, яка у вас є. Класичні деруни натираються на «пухирчатій» тертці. Вона буквально роздирає картоплю на сиру пюрешку.
  2. Якщо у Вас, зараз такої немає, можете скористатися звичайною дрібною. Складаємо натерту картоплю в миску, добре віджимаємо і зливаємо з неї воду.
  3. Розбиваємо туди ж яйця, солимо і перчимо. Старанно перемішуємо картопляну масу. Картопля почне трохи темніти, але це не вплине вид готових дерунів.
  4. Швидко ставимо розігріватися сковороду з рослинним маслом на середній вогонь. Коли сковорода прогріється, викладаємо столовою ложкою картопляну масу на її дно, швидко розподіляємо її тонким пластом і накриваємо кришкою. Смажимо, поки краї картопляних оладок не почнуть добре рум'янитися.
  5. Перевертаємо деруни на іншу сторону. Смажимо ще хвилини 3, вже не накриваючи кришкою, потім викладаємо на тарілку.
  6. Якщо рослинного масла занадто багато, можна викласти спочатку на паперові рушники, щоб весь зайвий жир стік.
  7. Повторюємо процес смаження кілька разів, поки картопляна маса не закінчиться.
  8. Подаємо зі сметанним соусом з черемшею і кропом.






coded by nessus

Share

Комментировать