google search
Корисні сайти:

Картопляні котлети з рибою по-німецьки


Картопляні котлети з рибою по-німецьки

Картопляні котлети з рибою по-німецьки

Цей рецепт я з наполегливою регулярністю зустрічаю в різних німецьких виданнях.
Начебто прості продукти, але є деякі тонкощі...  Можливо і Вам стане цікаво, зрозуміти, в чому ж полягає популярність цього рецепта.

 

Картопляні котлети з рибою по-німецьки інгредієнти:

  1. Картопля — 450 г;
  2. Риба (біла, філе) — 225 г;
  3. Лосось (або форель, філе) — 225 г;
  4. Сир (дієтичний) — 2 ст.  л.;
  5. Лавровий лист — 1 шт;
  6. Лук зелений (різанець, рубаний) — 2 ст.  л.;
  7. Спеції (сіль, перець);
  8. Сухарі панірувальні;
  9. Масло рослинне (для смаження);
  10. Перець духмяний (горошок) — 5-6 шт.


Картопляні котлети з рибою по-німецьки рецепт:

  1. Відварити в підсоленій воді картоплю 10-15 хвилин.
  2. Відварити 2 сорти риби з лавровим листочком, запашним перцем і декількома ложками олії 7-8 хвилин.
  3. Якщо риба шматочками, то відварити разом з шкіркою, а потім відокремити філе від шкірки і кісток.
  4. Розім'яти картоплю разом з рибним філе.
  5. Додати сир і зелений лук, сіль, перець.  Остудити.
  6. Залишити, по можливості, в холодильнику на 1 годину.
  7. З картопляно-рибного тіста сформувати круглі товсті котлети (8-9 штук), обваляти в панірувальних сухарях і обсмажити в олії до рум'яності.
  8. Виходить самостійне блюдо — риба і гарнір, 2 в 1!  Картопляні котлети з рибою по-німецьки можна подавати з томатним соусом або просто так.

Смачного!

 







coded by nessus

Share

1 коментар

Комментировать