Мій кулінар

Картопляні рецепти

Картопляні рецепти

Хрусткі картопляні дольки по-селянськи — одне з найулюбленіших ласощів. Часто їх готують до копченої скумбрії або до слабосоленого оселедця. Вони ідеально поєднуються з подібного роду рибою. Раджу і вам спробувати приготувати картоплю по цьому простому й швидкому рецепту, ви точно залишитеся задоволеними і ситими!

Картопляні дольки:

1. 700 гр. картоплі
2. рослинне масло — бажано нерафіноване соняшникове
3. 1 ч.л. морської солі (на 1 літр води)
4. вода очищена

Картопля +по селянськи рецепт:

1. Для початку очищаємо картоплю, миємо й відварюємо її. Можна зробити і запечені картопляні часточки в духовці, але обсмажена варена картопля подобається значно більше.
2. Тепер ставимо розігріватися сковороду з плоским дном на середній вогонь. Наливаємо в неї досить велику кількість соняшникової олії, щоб картопля добре підрум'янилася. Я раджу брати нерафіновану соняшникову олію, тому що вона надає особливий сільський аромат страві. Коли масло прогріється, викладаємо відварену картоплю в сковороду одним шаром.
3. Смажимо на сильному вогні хвилин 5, поки картопля не підрум'яниться з одного боку. Стежимо за тим, щоб вона не підгоріла. Потім беремо кулінарні щипці або лопатку з вилкою і швидко перевертаємо кожну часточку на іншу сторону.
4. Повторюємо процес, поки картопля не підрум'яниться з кожного боку. Або можна деякі з них залишити напрожареними, як вам більше подобається.
5. Викладаємо готові картопляні часточки на тарілки. Можна спочатку покласти їх на паперовий рушник, щоб зайве масло вбралося, але комусь більше сподобається їсти відразу.