google search
Корисні сайти:

Картопляна сковорода по-грецьки


Картопляна сковорода по-грецьки

Картопляна сковорода по-грецьки

Ну що може бути простіше і смачніше смаженої картоплі? Тільки нові її варіанти! У кожній країні є свій фірмовий рецепт картопляної сковороди! Пропоную вам відправитись за цікавим рецептом до Греції!

Картопляна сковорода по-грецьки інгредієнти:

  1. 8 шт. картоплі (відвареної в мундирі)
  2. 3 зуб. часнику
  3. 2 ст.л. оливкової олії (для смаження)
  4. 20 гр. вершкового масла (для смаження)
  5. 10 шт. маслин
  6. 150 гр. бринзи
  7. 3 шт. гілочок орегано
  8. Сіль (з прованськими травами)
  9. Перець духмяний (суміш перців, млинок)
  10. ½ шт. болгарського червоного перцю


Картопляна сковорода по-грецьки рецепт:

  1. Досить скромний набір продуктів який, тим не менше, дасть можливість познайомитися з грецькою кухнею!
  2. Заздалегідь відварену картоплю очистити і нарізати кружечками по 1,5-2 см.
  3. Нагріти сковороду і нагріти 2 види масла.
  4. Картоплю обсмажувати партіями. Наприкінці обсмажування посолити морською сіллю з прованськими травами.
  5. Обсмажити наступну партію картопляних кружечків з обох сторін.
  6. Включити духовку на розігрів до 250 * С або гриль. На сковороду, де смажилась картопля, влити 1 ч. л. масла, додати порізаний часник і солодкий перець, нарізаний кубиком, швидко обсмажити, помішуючи, до м'якості перцю (2-3 хв.).
  7. Повернути на сковороду всю картоплю, перемішати, додати маслини (кількість можна збільшити) і розкришену бринзу, листочки орегано.
  8. Поперчити сумішшю перців. Оскільки бринза може бути різною солоності, кількість регулюйте по своєму смаку! В середньому 150 г фети (фетакси)
  9. Відправити сковороду в розігріту духовку під гриль на 10 хв. до легкої рум'яності сиру.
  10. Увага ВАЖЛИВО! Сковорода повинна бути без пластмасових деталей, ручок! Вміст сковороди можна перекласти також і в форму для запікання. Напій для подачі — виноградний сік або червоне вино.






coded by nessus

Share

Комментировать