Інгредієнти:
- картопля молода середнього розміру — 9 шт
- оливкова олія — 1 / 3 склянки
- зелень — кріп і петрушка
- цибуля зелена — кілька пір'їв
- часник — 2-3 зубчики
- перцевий гострий соус — 1 / 2 ч. ложки
- сіль — за смаком
Приготування:
1. Картоплю добре промити (очищати не треба), нарізати уздовж на вісім частинок (розрізати на половинки, потім на четвертинки і т.д.).
2. Покласти картоплю в каструлю, залити холодною водою, додати трохи солі, довести до кипіння (із закритою кришкою) і варити в киплячій воді 2 хвилини (з відкритою кришкою).
3. Злити воду (виклавши картоплю в сито) і дати картоплі трохи охолонути.
4. Змішати оливкову олію з дрібно порізаною зеленню, видавленою через часникодавку часником і гострим перцевим соусом.
5. Змастити картопляні часточки цією сумішшю.
6. Укласти на деко або в форму і запікати хвилин 20-25.
