google search
Корисні сайти:

Капусник в мультиварці


Капусник в мультиварці

Капусник в мультиварці

Як приготувати суп в мультиварці ? Ви думаєте, що приготувати на перше блюдо: суп, борщ, розсольник? Наприкінці травня картопля торішнього врожаю стає досить млявою, часто пророслою і позеленілою. А перші страви (які у нас прийнято варити обов'язково з картоплею) через це виходять несмачними і некорисними.

Молода ж картопля смачна в відварному вигляді, а в рідких стравах вона швидко розварюється. Тому раджу звернути свою увагу на перші страви, які готують без картоплі: суп харчо, французький цибулевий суп, солянку. Або ось ще відмінний овочевий суп — ситний і смачний — капусник (або як називають його у нас на Україні — капусняк).

Його потрібно готувати з доспілої капусти (не з молодої). А крім того, спочатку, в класичному варіанті, в капусняк кладуть пшоно. Правда з рисом, який за смаковими якостями нагадує пшоно виходить нітрохи не гірше.

Капусник в мультиварці інгредієнти:


  1. фарш свинний — 500 гр;
  2. рис круглий — 2/3 мультистакана;
  3. капуста (торішнього врожаю) — ½ невеликої головки;
  4. 1 велика цибулина;
  5. 1 морква середнього розміру;
  6. 1 солодкий болгарський перець;
  7. 3-4 середніх помідора (або 2 ст. ложки томатної пасти);
  8. олія соняшникова — 3-4 ст. ложки;
  9. сіль — 1 ст. ложка (без гірки);
  10. цукор — 1 ч. ложка;
  11. перець чорний мелений — 1/3 ч. ложки;
  12. зелень -2-3 ст. ложки дрібно нарізаного кропу і петрушки;
  13. лавровий лист — 2-3 шт.;
  14. вода (бульйон) — 3 л.

Капусник в мультиварці рецепт:

 

  1. Цибулю чистимо, нарізаємо. Моркву тремо на крупну тертку і обсмажуємо її разом у відкритій мультиварці (режим «Жарка») 10-15 хв.
  2. Додаємо до овочів фарш і продовжуємо готувати в тому ж режимі ще 10-15 хв., Періодично перемішуючи вміст мультиварки.
  3. Коли фарш обсмажиться, посипаємо його сіллю і перцем. Перемішуємо.
  4. Поки смажаться овочі з фаршем, нарізаємо капусту дрібними кубиками (спочатку смужками, як на борщ, а потім ще поперек).
  5. Капусту можна попередньо обсмажити на сковороді з парою ложок олії — буквально 4-5 хв. (Але це не обов'язково). Викладаємо капусту на фарш з овочами.
  6. Помідори натираємо на тертку і  додавши ложку цукру, виливаємо на капусту. Все заливаємо гарячим бульйоном.
  7. Рис промиваємо в проточній воді і викладаємо в бульйон.
  8. Останнім кладемо нарізаний солодкий перець. Солимо. Перчимо. Закриваємо мультиварку. Готуємо в режимі «Суп» 45 хв.
  9. За 5 хв. до сигналу кладемо в каструлю лавровий лист і зелень.
  10. Все! Смачний капустяний суп готовий!
  11. Подавайте з ложечкою сметани — смачного!


Share

Комментировать