google search
Корисні сайти:

Капусняк


Капусняк

Капусняк

Капусняк

Інгредієнти:

  1. 400гр. тіста (для борошна)
  2. 2шт. яєчного жовтка
  3. 180гр. вершкового масла (холодного для тіста)
  4. 1ч.л. цукрової пудри
  5. 0,5ч.л. солі (для тіста)
  6. 1кг. квашеної капусти (в начинку)
  7. 1шт. ріпчастої цибулі (велику в начинку)
  8. 1шт. ріпчастої цибулі (велику в начинку)
  9. 2шт. курячого яйця (в начинку)
  10. 1горстка кмину (в начинку)
  11. 3ст.л. рослинного масла
  12. 300гр. курячого філе(в начинку)
  13. 150гр. сметани для тіста


Капусняк рецепт:

  1. Борошно розтерти в крихту з вершковим маслом.
  2. Змішати сметану з яєчним жовтком, сіллю і цукровою пудрою, додати в борошняну суміш.
  3. Замісити м'яке тісто, загорнути в плівку і покласти в холодильник мінімум на півгодини.
  4. Вийняти тісто із холодильника , розділити на 2 нерівних частини. Більшу частину тіста розкачати і викласти в попередньо змащену форму.
  5. Викласти на тісто обсмажену начинку, зверху покласти шматочки курячого філе.
  6. Розкачати другу половину тіста, викласти на пиріг, защипати краї. Змастити жовтком, трохи розведеним молоком або водою. Гострим ножем зробити хрестоподібний розріз. Випікати в попередньо нагрітій до 180 градусів духовці 40-45 хвилин.
  7. Можна використовувати квашену капусту як свіжу так і минулорічну.
  8. Якщо додати відварене яйце, як за рецептом начинка буде розсипатися. Це не дуже зручно. Тому можете додати в начинку сире яйце. Воно зв’яже капусту в єдине ціле і нейтралізує кислий смак капусти .
  9. Тісто, здавалося б звичайне, але маленькі нюанси у вигляді цукрової пудри і жовтка зробили його дуже ніжним і смачним. Загалом, настійно рекомендую спробувати цей пиріг. Тим більше , що він дуже ситний і цілком може замінити вечерю , та ще й на сніданок залишиться.

Узнайте всё о пользе яблок для Вашего здоровья на сайте «Детский уголок».



Share

Комментировать