Мій кулінар

Качині ніжки, запечені з яблуками і сливами

Качині ніжки, запечені з яблуками і сливами

Рецепт качиних ніжок, запечених з яблуками і сливами. Ніжки попередньо маринують. Після запікання соус з форми перетворюють на пюре. На гарнір — печена картопля. Звичайно ж, червона капуста тут також буде актуальною.

Качині ніжки, запечені з яблуками і сливами:

1. 100 гр. оливок без кісточок
2. качині ніжки
3. сливи, яблука
4. соєвий соус
5. мед
6. оливкова олія
7. китайська суміш спецій «П'ять приправ»
8. кардамон — пара зерен
9. перець чилі
10. часник — 1 зубчик

Для гарніру:

1. картопля

Качині ніжки, запечені з яблуками і сливами рецепт:

1. З оливкової олії, меду, соєвого соусу, чилі, «п'яти приправ», кардамону і часнику блендером змішуємо маринад.
2. На ніжках робимо надрізи, щоб маринад добре просочив м'ясо.
3. Заливаємо маринадом. Залишаємо на пару годин. Чим більше, тим, зрозуміло, краще.
4. Нарізаємо яблука та сливи.
5. Укладаємо в посуд для запікання. Заливаємо маринадом. Перемішуємо. Зверху кидаємо ніжки.
6. На картоплі робимо надрізи, поливаємо розтопленим маслом, соєвим соусом. Перчимо.
7. Розміщуємо в духовку. 160 градусів 2,5-3 години.
8. Ніжки викладаємо в теплу сторону. І зробимо з цього соус — просто зробимо блендером пюре. І додамо трохи соєвого соусу за смаком. Все інше там вже присутнє.
9. Залишилося тільки викласти на тарілку. Звичайно ж, червона капуста тут дуже в тему.

А здесь kak-vospitat.ru я прочитал много чего полезного по воспитанию своего ребёнка.