google search
Корисні сайти:

Качине філе з соусом і лисичками


Качине філе з соусом і лисичками

Качине філе з соусом і лисичками

Качине філе з соусом і лисичками

Качине філе з соусом і лисичками інгредієнти на 4-6 порцій:

  1. 1 кг. качиного філе
  2. 500 гр. лисичок
  3. 2 шт. середньої цибулі
  4. 5 ст.л. бальзамічного оцту
  5. 2 ч.л. кленового сиропу (або меду)
  6. сіль, свіжозмелений білий перець
  7. 3 ст.л. рослинної олії


Качине філе з соусом і лисичками рецепт:

  1. Лисички промиваємо під холодною водою. Намагаємося це зробити швидко, інакше гриби розм'якнуть.
  2. Вимите і обсушене паперовим рушником качине філе солимо і перчимо з двох сторін. Обсмажуємо на розігрітій з однією столовою ложкою рослинного масла сковорідці з двох сторін хвилини по 3-4 до золотистої скоринки. Потім кладемо в деко з краями і відправляємо в духовку, розігріту до 190 градусів, хвилин на 15, щоб довести до готовності
  3. Цибулю ріжемо соломкою і обсмажуємо на іншій сковороді з рештою рослинного масла до м'якості.
  4. Лисички тим часом ріжемо досить крупно (на 2-3 частини, маленькі не ріжемо взагалі) і кидаємо до цибулі. Смажимо на невеликому вогні все разом хвилин так 10, періодично помішуючи.
  5. Як тільки філе буде готове. Виймаємо, кладемо в тарілку
    і накриваємо фольгою, щоб м'ясо «відпочило» і розподілило всередині себе соки, хвилин на 5.
  6. Ту сковорідку, де смажилося філе, знову повертаємо на вогонь, виливаємо в неї бальзамічний оцет, лопаткою відскрібаємо качині прижарки з дна. Коли оцет почне закипати, зменшуємо вогонь і додаємо кленовий сироп (або мед), перемішуємо до розчинення його в оцеті і вимикаємо.
  7. Філе викладаємо на дошку і ріжемо скибочками під кутом 45 градусів.
  8. Кладемо м'ясо в тарілку, поливаємо соусом.
  9. Поруч складуємо лисички і швидше подаємо! Гості будуть щасливі! І ви теж...

Смачного!
P.S. Если Вам нужен не просто вкусный торт а настоящее произведения искусства, тогда Вам просто необходимо просмотреть на эти торты под заказ для свадьбы, юбилея, или просто какого-то очень важного для Вас праздника.



Share

Комментировать