google search
Корисні сайти:

Кабачки з лимоном і петрушкою


Кабачки з лимоном і петрушкою

Кабачки з лимоном і петрушкою

Дуже свіжий рецепт, прямо літній ! Ви обов'язково оціните. Можете  використати і  половину лимона, а не цілий.

Кабачки з лимоном і петрушкою інгредієнти:

  1. молоді невеликі кабачки — 4 шт (800 гр);
  2. лимон — 1 шт;
  3. петрушка — великий пучок;
  4. часник — 3 зубчики;
  5. оливкова олія рафінована (для смаження) — 6 ст.л.;
  6. сіль, свіжо змелений білий перець.

Кабачки з лимоном і петрушкою рецепт:


  1. Кабачки, петрушку і лимон миємо.
  2. У кабачків відрізаємо попки, ріжемо впоперек навпіл, потім уздовж навпіл і нарізаємо тонкими смужками за допомогою овочечистки (або лопаткою для сиру).
  3. Часник роздавимо плоскою стороною ножа, знімемо шкірку. Потім дуже дрібно наріжемо.
  4. У сковороді розігріваємо оливкову олію на середньому вогні. Відправляємо в неї часник. Пасеруємо буквально хвилину або навіть менше (інакше часник почне горіти), дивіться до легкої золотистості. І відразу відправляємо до нього кабачки. Перемішаємо добре з часником і маслом.
  5. Поки дрібно наріжемо листочки петрушки.
  6. Після того, як кабачки почнуть ставати м’якішими, натираємо на дрібній тертці цедру половини лимона (тільки жовту частину, біла гірчить!) І видавлюємо сік всього лимона (якщо ви не фанат, тисніть половину).
  7. Відразу додаємо петрушку, перемішуємо і залишаємо тушитися все на тому ж середньому вогні без кришки, щоб пішла зайва волога. Лимонний сік випарується, залишивши нам безодню смаку. Посолимо.
  8. Приблизно через хвилин 5, як тільки побачите, що рідини немає, готово. Тепер поперчимо, перемішаємо, вимкнемо.
  9. Подаємо швидше. Відмінно в Пост, як самостійне блюдо. Або, як гарнір. Особливості чудесно до риби, через лимонні нотки.

P.S. Если Вы любите необычные блюда тогда блинчики с бананом рецепт приготовления, который можно найти на сайте moyaideya.ru обязательно Вам понравится.



Share

Комментировать