Кабачки фаршировані сиром і гарбузом
Пропоную дуже простий у виконанні рецепт фаршированих кабачків, а в якості начинки можна використовувати вершковий сир і звичайний гарбуз. Закуска з гарбуза і кабачків включає поєднання солодких і солоних смаків, тому якщо ви готуєте для дітей — просто не додавайте сіль і перець.
Інгредієнти на 2-3 порції:
- 1 невеликий кабачок
- 20 гр. гарбуза
- 100 гр. вершкового сиру
- 1 лжк. цукру
- 1 гілочка розмарину та чебрецю
- 1 лжк. оливкової олії
При бажанні
- 1 лжк. кокосової стружки
- 1 куряче яйця
Кабачки фаршировані сиром і гарбузом рецепт:
- Кабачок помити, обсушити і розрізати на «пеньки» однакової висоти, приблизно 4 см.
- З кожної частини акуратно видалити серцевину, зберігши дно і стіночки, використовуючи спеціальний ніж або ложку з гострими краями.
- Підготовлені для запікання кабачки можна обмазати наступними сумішами: оливкова олія + сіль + перець мелений + листочки розмарину і чебрецю
збите куряче яйце + сіль + перець + травички. - Кабачки поставити у форму і відправити в духовку. Час запікання — 15 хвилин при температурі 220 градусів С.
- Гарбуз очистити від м'якоті і насіння, нарізати маленькими кубиками.
- Шматочки гарбуза обсмажити на вершковій / оливковій олії майже до готовності, посипати цукровим піском.
- І готувати, постійно помішуючи, до утворення карамелі.
- Дістати з духовки запечені кабачки, на дно кожного покласти шматочок м'якого сиру.
- Потім наповнити гарбузом в карамелі, а зверху додати ще пару шматочків вершкового сиру. Форму з фаршированими кабачками поставити в гарячу духовку для остаточного запікання приблизно на 10 хвилин.
- Час запікання фаршированих кабачків залежить від багатьох параметрів , у тому числі й « молодості » вашого кабачка, товщини стінок і так далі.
- Готові кабачки перекласти на порційну тарілку, посипати кокосовою стружкою і подати в якості закуски на сніданок / обід / вечерю в гарячому вигляді.
