Мій кулінар

Кабачково-сирні мафіни

Дуже цікава альтернатива для любителів кабачкових оладок. При цьому печемо в духовці, а не смажимо. Сир додає ніжності тісту. Спробуйте. Дуже літній рецепт.

Кабачково-сирні мафіни інгредієнти:

1. кабачки — 2 шт (приблизно 400 гр);
2. сир 9% — 250 гр;
3. яйця — 3 шт;
4. кріп — пучок;
5. часник сушений — 1 ч.л.;
6. борошно — 1,5 склянки;
7. розпушувач — 1 ч.л.;
8. сіль, чорний перець.

Кабачково-сирні мафіни рецепт:

• Якщо не знайдете сушеного часнику, беріть 1-2 зубчики звичного і видавіть через прес. Кабачки натираємо на крупній тертці. Якщо вони молоді, то насіння у них не явні, тому натираємо цілком. Якщо у вас великий кабачок, насіння видаліть.
• В іншій мисці змішуємо сир і яйця до однорідності.
• Руками беремо тертий кабачок, віджимаємо зайву рідину і кидаємо в миску до сиру. Перемішуємо.
• Дрібно нарізаємо кріп і відправляємо його в тісто. Солимо, перчимо, додаємо часник.

• Борошно змішуємо з розпушувачем,  але перемішати потрібно добре.
• Всипаємо суху суміш в тісто. Перемішуємо декількома швидкими рухами.
• Формочки для мафінів змащуємо рослинним маслом.
• Розкладаємо тісто по формочках. Це зручно робити ложкою для морозива з відсікачем.
• Випікаємо в розігрітій до 190 градусів духовці близько 30 хвилин. Слідкуйте.
• Даємо злегка охолонути і викладаємо з форми. Чудова овочева випічка.
• Приємного апетиту!

P.S.  Источник: pri-gotovka.ru

Комментировать