Ірландський суп з фрикадельками

Вам знадобляться:

1. 15-20 фрикадельок
2. 2-3 картоплини
3. 1-2 стебла селери
4. морква
5. цибулина
6. 2-3 зубчики часнику
7. 1,5 с.л. оливкового або рослинного масла
8. великий помідор
9. перець, сіль, лавровий лист, петрушка, кріп — на смак

Ірландський суп з фрикадельками рецепт:

1. У киплячу воду (1,5-2 літра) опускаємо нарізану великими кубиками картоплю, дрібно порубану селеру і фрикадельки, перемикаємо на слабкий вогонь.
2. Пасеруємо цибулю, часник, порізані великими скибочками помідори і моркву.
3. Переконавшись у готовності картоплі, відправляємо отриману суміш у суп.
4. Через 5 хвилин додаємо сіль, зелень і приправи, варимо ще 5 хвилин. Якщо хочете, щоб суп був більш ароматним і наваристим, дайте йому настоятися без вогню 10-15 хвилин.