Це блюдо — щось особливе: перед подачею інжир з козячим сиром і шинкою недовго запікається в духовці, а потім поливається заправкою, так що виходить цілий калейдоскоп смаків.
Інжир з шинкою і козячим сиром
Інгредієнти на 2 порції:
- 4 стиглих інжирів
- 4 скибочки сиро-в’яленої шинки
- 8 ч.л. м'якого козячого сиру
- 1 ч.л. меду
- 1 ст.л. лимонного соку
- 3 ст.л. оливкової олії
- сіль.
- чорний перець.
Інжир з шинкою і козячим сиром
- Розріжте кожен плід інжиру на 2 частини і надріжте м'якоть хрест-навхрест, щоб можна було начинити її сиром. Викладіть чайну ложку козячого сиру (ті, хто його не любить, можуть замінити звичайним сирним) зверху і оберніть смужкою сиров'яленої шинки.
- Викладіть упакований таким чином інжир у форму для запікання і приберіть в духовку, розігріту до 180 градусів, на 10 хвилин. Тим часом змішайте всі інгредієнти заправки і полийте нею інжир, коли він буде вже на тарілках.
- Прохолодне біле вино буде ідеальним супроводом – думаю щось солодке, щоб ще більше підкреслити контраст смаків.
Смачного !
