Індичка в лимонно-імбирним соусі

Індичка

Індичка інгредієнти:

1. 5 шт. листя лайма (можна сушені)
2. 4 шт. зубчиків часнику
3. 1 шт. цедри одного лимона
4. 2-3 ст.л. оливкової олії
5. 5 см. корня імбиру
6. сіль, мелений чорний перець
7. 2 шт. ріпчастої цибулі
8. 800 г. філе стегна індички

Індичка рецепт:

1. Цибулю порізати півкільцями товщиною 1-1,5 см, індичку — шматочками, приблизно по 5-6 см. Імбир натерти на дрібній тертці. З лимона зняти цедру і подрібнити ножем.
2. У товстостінній сковороді з оливковою олією на сильному вогні обсмажити шматочки індички — 3-4 хвилини з кожного боку. Додати цибулю, часник, листя лайма. Посолити і поперчити за смаком.
3. Зменшити вогонь до мінімуму і накрити кришкою: нехай тушкується. Через 20 хвилин додати лимонну цедру і імбир. Тушкувати ще 15 хвилин. Подавати блюдо, краще злегка остудивши. А як гарнір тут підійде кускус.