Сьогодні я розповім про приготування простого і невигадливого блюда — індичі крильця. Ну, а оскільки до них, ніби як, потрібен гарнір, то і про приготування гарніру.
Після походу по магазинах, в наявності з'явилися — індичі крильця, дві головки часнику, бутилочку розливного білого вина "Шардоне" (можна і нерозливного 🙂 ) та баночка спецій.
Для початку підготуємо — помнемо і покришимо часник. Відразу обидві головки.
Викладаємо крила в тазик. Засипаємо їх часником і спеціями.
Заливаємо винцем.
Годинки на півтора прибираємо в холодильник щоб злегка поквасилось. І йдемо займатися своїми справами. Потім рівними рядами викладаємо їх у стару, бувалу латку. І ставимо все це в духовку, під самий гриль.
Поки крила гриляться (якщо так можна сказати) для гарного виду і хрусткої скоринки, можна зайнятися приготуванням закуски. Вона — дуже тривіальна, але від цього менш смачною не стає. Для неї нам будуть потрібні — баночний оселедець (здається так називається ), пряного посолу , круто зварене яйце, цибуля і масло.
Ну і власне, невигадливий процес приготування.
Закуска готова, пора заглянути в духовку і провідати, як там крила. А вони там — дуже добре, одна сторона готова
Перевернемо і відправимо їх ще трішки по засмагати 🙂
Ось, начебто і все, друга сторона теж підрум'янилася. Перевертаємо крила назад, засипаємо часником, заливаємо винцем, що залишилися на самому початку. Накриваємо кришкою і ставимо в духовку трохи потушитись.
Поки крильця дотушуються, можна і до гарніру звернутися. Для нього потрібні — рис (один пакетик), морква, цибуля, помідор та чотири зубчики часнику.
Обсмажуємо дрібно покришену цибулю, потерту на тертці моркву і порізаний помідор.
Додаємо сюди часник, вже зварений рис, перемішуємо. Накриваємо кришкою і залишаємо хвилин на п'ять — дійти.
Рис — практично готовий, крила — вже дотушились, закуска — теж готова. Залишилось тільки накрити на стіл. І. ...
Смачного !
P.S. Оригінал рецепту знайдете тут Індичі крильця
