google search
Корисні сайти:

Імбирний окорок


Імбирний окорок

Імбирний окорок

Імбирний окорок інгредієнти: свинячий окорок — 2.5 кг;

для маринаду:

  1. часник — 5 зубчиків (16г);
  2. імбир (свіжий) — 5 см (40г);
  3. лимон (цедра, сік) - 1 / 2 шт.; рослинне масло — 50 мл,
  4. мед  — 45 мл,
  5. сіль — 2 ч.л.

Імбирний окорок рецепт:


  1. Для маринаду очистити корневище імбиру і часник, подрібнити на тертці.  Додати до отриманої каші сік і цедру половинки лимона, сіль, мед і рослинне масло (додавати у зазначеній послідовності).  Розмішати, щоб розчинилася сіль.
  2. Окорок обмити холодною водою, обсушити серветками, покласти в глибоку миску і залити маринадом.  Накрити плівкою і прибрати в холодильник на ніч.  Час від часу перевертайте м'ясо, щоб кожен бочок окорока був покритий маринадом.  Розігріти духовку до 200С.
  3. Обернути м'ясо фольгою і запікати до готовності.  З майже готового окорока зняти фольгу і поставити під гриль, щоб на м'ясі з'явилася гарна скоринка.


Share

Комментировать