google search
Корисні сайти:

Ікра з запечених овочів


Ікра з запечених овочів

Ікра з запечених овочів

Цей спосіб простий і позбавляє від довгого процесу нарізки.

Ікра з запечених овочів розрахунок продуктів:

На один кілограм баклажанів береться півкіло моркви, півкіло болгарського перцю, одна велика головка часнику, невеликий пучок кропу.  Сіль і чорний перець за смаком.

Всі овочі, крім часнику і зелені, миються, баклажани — якщо вони великі — треба розрізати навпіл або на чотири частини і видалити насіння.  Моркву очистити від шкірки, а болгарський перець — від насіння і плодоніжок.  Всі овочі укласти на деко і запекти до готовності в духовці.


Запечені до м'якості овочі пропустити через м'ясорубку і отриману масу злегка припустити на невеликій кількості рослинного масла.  У самому кінці додати подрібнений часник і дрібно нарізану зелень кропу.  Якщо ікра з запечених овочів готується для закатування в банки, то банки потрібно підготувати заздалегідь, укласти в них ікру в гарячому вигляді і закатати.  Досить простерилізувати банки перед використанням.  Закочені банки з ікрою потрібно перевернути денцями вгору і накрити рушником.  ікра з запечених овочів, приготована таким способом, дуже хороша на смак і містить мінімальну кількість масла.



Share

Комментировать