Гриби гливи по-корейськи.
Рецептів приготування грибів безліч. Рекомендую звернути увагу на мариновані гливи і ще на два рецепти — гриби в сметані з овочами і гриби гливи по-корейськи.
Можна приготувати гриби по-корейськи. Це майже так само просто, як маринувати їх.
Гриби гливи по-корейськи інгредієнти:
- 0,5 кг. грибів глив
- 1 цибулина
- 1 морква (необов'язково).
- 1-3 зубчики часнику.
- 1 ч.л. солі для маринаду і сіль за смаком для відварювання грибів.
- 0,5 ч.л. цукру.
- 20 мл. 9% оцету.
- рослинна олія за смаком.
- 1/3 ч.л. коріандру.
- 1 шт. гвоздики.
- перець червоний за смаком.
- можна взяти готову корейську приправу.
Гриби гливи по-корейськи рецепт приготування:
- Приготування. Гриби почистити, промити і варити в підсоленій воді 10 хвилин. Відкинути на друшляк, коли вода стече, грибочки нарізати. Порізати цибулю тонкими півкільцями, моркву натерти на тертці, можна використовувати терку для корейської моркви. Якщо берете сиру, то його разом з нарізаною цибулею трохи посолити і додати трішки цурку та відставити убік. Коли овочі дадуть сік, злити непотрібну рідину і додати їх до нарізаних грибів. Туди ж продавити часник.
- Все посипати сіллю, цукром, іншими спеціями, полити оцтом, рослинним маслом і відправити в холодильник хоча б на кілька годин, а краще на добу. Дуже просто готується це блюдо, виходить смачненько та гостренько !
- Є варіанти. Наприклад, можна замість сирої моркви використовувати корейську. Смак буде насиченим. Цибулю і моркву можна не солити окремо і не чекати, а відразу додати до грибочків і засипати спеціями всю компанію. Олію можна додавати не відразу, а вже перед подачею на стіл. У кожному разі, вийде чудово.
- Прекрасний смак у грибів, підсмажених з цибулею і тушкованих потім у сметані. Можете додати морквину, смак страви тоді трохи інший, більш насичений. І все завдяки звичайній морквині. Якщо її немає, це не привід відмовлятися від смакоти.
