google search
Корисні сайти:

Грибний пиріг з в'яленими помідорами


грибний пиріг рецепт

грибний пиріг рецепт

Пиріг з грибами

Якщо ви любите гриби, то цей пиріг обов'язково повинен вам сподобатися. У ньому є дві основні фішки. Перша — маленький сюрприз в начинці, а саме в'ялені помідори, які надають більше пікантності пирогу. Друга фішка — крем для пирога. Спочатку він виходить дуже рідкий, так як в ньому використовуються яйця і вершки, але коли пиріг запікається, то крем чимось починає нагадувати за своєю консистенцією сметанну заливку.

Грибний пиріг добре подавати як в теплому, так і в холодному вигляді. Гриби для нього ви можете використовувати різні — лисички, боровики, печериці. Запевняю вас, що незалежно від сорту грибів пиріг виходить смачним!

Грибний пиріг інгредієнти:

  1. 250 гр. грибів
  2. 100-150 гр. сиру
  3. 2 шт. яєць
  4. 1 шт. цибулі
  5. 1 шт. моркви
  6. 100 мл. вершків
  7. 350 гр. сметани
  8. 3 зубчики часнику
  9. 5-7 шт. в’ялених помідорів в олії
  10. 200-300 гр. листкового тіста
  11. петрушка
  12. сіль
  13. перець


Пиріг з грибами рецепт:

  1. Гриби добре промиваємо та нарізаємо на середні шматочки.
  2. На дрібній тертці натираємо моркву, дрібно нарізаємо цибулю і часник.
  3. У сковороду наливаємо трохи олії і починаємо обсмажувати овочі та гриби. На цьому етапі додаємо сіль і перець за смаком.
  4. Розкачуємо тісто і кладемо його в форму для запікання. У мене пішло 200 грам тіста. Якщо ви використовуєте велику форму для запікання, то краще збільшити кількість тіста до 250-300 грам. Поверх тіста викладаємо дрібно нарізані в'ялені помідори. Можливо Вам сподобається використовувати в'ялені помідори, які продаються в маслі в банках.
  5. Поверх помідорів викладаємо частину обсмажених грибів з овочами.
  6. На тертці натираємо сир. Частину сиру будемо використовувати для приготування крему до пирога, а інша частина піде на прикраси пирога.
  7. Приступаємо до приготування крему для пирога. В окремій мисці змішуємо 2/3 натертого сиру, два яйця, вершки і сметану. Крем можна трохи посолити і поперчити.
  8. Заливаємо кремом наш пиріг і ставимо в попередньо розігріту до 180 градусів духовку. Не лякайтеся, якщо крем вийшов дуже рідкий, так і повинно бути.
  9. Коли пиріг зверху починає рум'янитись (почне через 25-30 хвилин), посипаємо пиріг сиром, що залишився і по центру пирога викладаємо гірочку обжарених грибів. Ми залишаємо пиріг в духовці ще на 15-20 хвилин.
  10. Перед подачею прикрашаємо пиріг петрушкою.
  11. Всім смачного!






coded by nessus

Share

Комментировать