Інгредієнти:
- баклажани — 2 шт.
- сухарі мелені — 1 \ 2 склянки
- сушені трави — 1 \ 2 ч. ложки
- яйце — 3 шт.
- масло рослинне — 100 гр.
- сир — 120 гр
- сіль, перець червоний мелений
- зелень — для оформлення
Баклажани промийте, наріжте кружечками, посоліть і витримайте 30 хвилин. Змішайте панірувальні сухарі з сухими травами. Баклажани обсушіть, посипте перцем, змочіть у збитих яйцях і запаніруйте в сухарній суміші.
Обсмажте баклажани в розігрітій олії до золотистої скоринки, розкладіть на противень, посипте тертим сиром і запікайте в духовці кілька хвилин, поки сир не розплавиться. Подайте відразу, оформивши гілочкою зелені
