Гострий соус дуже хороший до смаженого м'яса. Ступінь гостроти можна регулювати, вибираючи оцет і його обсяг, а також кількість гострого перцю.Інгредієнти:
- 2 стиглих помідора;
- 1 цибулина;
- 1 гострий перець;
- 1 / 4 склянки оцту (можна злегка розбавити бульйоном або кип'яченою водою);
- 2 столові ложки оливкової олії.
Очистити помідори від шкірки, порубати. Цибулину нарізати дуже тонко або дрібно порубати. Гострий перець дрібно порубати. Змішати овочі, залити їх заправкою оцту з оливковою олією. Збити все разом і подавати в охолодженому вигляді.
