google search
Корисні сайти:

Холодна закуска табуле


Холодна закуска табуле

Холодна закуска табуле

Табуле (або табулі, кому як більше подобається) — холодна закуска родом з арабських країн, по європейській класифікації проходить по категорії салатів. У базовий рецепт огірки не входять, але я не бачу причин їх не додати — вони табуле дуже вже підходять. Через брак булгура його можна замінити кускусом, який спочатку необхідно приготувати і остудити.

 

Інгредієнти на дві порції:


  1. 1 / 2 ст. булгура
  2. 2 помідори
  3. 1 огірок
  4. 1 великий пучок петрушки
  5. 2 пера зеленої цибулі
  6. 3 ст.л. оливкової олії
  7. сік лимона 1 / 2
  8. чорний перець
  9. сіль

Для приготування булгура залийте його 1 склянкою окропу, накрийте кришкою і відставте у бік — на 8-10 хвилин (якщо на вашій упаковці булгуру не вказаний інший спосіб приготування). Потім розмішайте булгур і дайте йому охолонути перед тим, як додавати овочі.

За той час, поки готується булгур, ви як раз встигнете їх нарізати: нарубати не дуже дрібно помідори і огірки і ще дрібніше — зелень петрушки (тільки листя) і зелений лук. Помістіть злегка остигнувший булгур з овочами і зеленню в миску, додайте оливкове масло і сік лимона, приправте сіллю і свіжомеленим перцем, як слід розмішайте і подавайте до столу.



Share

Комментировать