Мій кулінар

гарбузовий торт

Гарбузовий торт

Торт інгредієнти:

1. 1 кг. гарбуза
2. 250 гр. імбирного печива
3. 100 гр. вершкового масла
4. 3 яйця
5. 1 банка згущеного молока
6. 2 ст.л. оливкової олії

Гарбузовий торт рецепт:

1. Чистимо гарбуз від насіння і шкірки.
2. Нарізаємо досить великими сегментами, головне намагатися різати приблизно однакової товщини. Складуємо у форму для запікання, збризкуємо оливковою олією.
3. Накриваємо фольгою і прибираємо в розігріту до 180 градусів духовку на 40 хвилин.
4. Поки печеться гарбуз, ми можемо зайнятися тістом. Ламаємо печеньки руками крупно і перемелюємо в комбайні або блендері. Крихти пересипаємо в миску.
5. І ось тепер додайте 1 ч.л. сухого меленого імбиру (або покладіть стільки ж свіжого, натертого на дрібній тертці) і корицю. Якщо у вас печиво імбирне, не треба цього робити ! Перемішаємо.
6. Потім вливаємо розтоплене на маленькому вогні вершкове масло. Добре перемішаємо .
7. Вбиваємо одне яйце і знову перемішуємо. Висипаємо крихти в роз'ємну форму з високими бортиками .
8. Формуємо основу для торта. Приділяємо спочатку увагу бортам, нам вони потрібні по всій висоті форми. Прямо ліпимо їх пальцями, крихти будуть добре ліпитися . А вже потім з " залишків " утрамбовуємо дно. Прибираємо на 10 хвилин у холодильник, ну або до моменту, коли знадобиться.
9. Дістаємо з духовки готовий гарбуз, даємо постояти хвилин 10, і відкриваємо. вона відмінно пропариться.
10. Перекладаємо в миску і пюріруємо блендером. Або в блендері. Або протріть через сито.
11. Додаємо згущене молоко. Перемішуємо .
12. Потім вбиваємо решту 2 яйця і теж перемішуємо.
13. Дістаємо наш корж з холодильника і виливаємо в нього начинку.
14. Відправляємо в розігріту до 165 градусів духовку на 1 годину. Потім вимикаємо духовку і залишаємо його там остигати ще приблизно на годину.
15. Після остаточно його остудіть і приберіть в холодильник. На наступний день подавайте.

P.S. Ну а в качестве напитка к торту рекомендую попробовать Айран который не только удалить жажду но и способствует пищеварению.