google search
Корисні сайти:

Гарбузові кекси з горіхами


Гарбузові кекси

Гарбузові кекси

Гарбузові кекси

Гарбузові кекси з горіхами наповнять осіннє чаювання приємним смаком і ароматом. Гарбуз, горіхи і апельсин дуже гармонійно поєднуються, кекси виходять повітряними, м'якими, зберігають смак і свіжість кілька днів.

Гарбузові кекси інгредієнти:

  1. 200 гр. гарбузового пюре
  2. 100 гр. 20% сметани
  3. 1 ст.л. цедри апельсина
  4. 50 мл. апельсинового соку
  5. 2 яйця
  6. 240 гр. пшеничного борошна
  7. 50 гр. цільнозернового пшеничного борошна
  8. 60 гр. волоського горіху
  9. 200 гр. цукру
  10. 1 ч.л. соди
  11. цукор з натуральною ваніллю, сіль.


Гарбузові кекси рецепт:

  1. Всі інгредієнти повинні бути кімнатної температури.
  2. Горіхи треба трохи підсушити на сковороді, остудити і подрібнити (покласти в пакет і пом'яти качалкою для тіста).
  3. Для приготування гарбузових кексів треба заздалегідь приготувати гарбузове пюре. Для цього гарбуз треба нарізати на шматочки і запекти їх в духовці при 200 ° С хвилин 30. Потім гарбуз повністю остудити, зняти шкірку і зробити пюре в блендері або протерти через металеве сито. З 500 грамів гарбуза вийде 400 грамів пюре.
  4. Яйця поділяємо на жовтки і білки. Жовтки змішуємо зі сметаною, половиною цукру, гарбузовим пюре, апельсиновим соком, посіченими горіхами, апельсиновою цедрою, цукром з натуральною ваніллю.
  5. Додаємо просіяне борошно двох видів, змішане з содою і дрібкою солі. Замішуємо тісто, воно вийде як густа сметана, якщо поставити в нього ложку, вона впаде не відразу.
  6. Білки треба збити до стійких піків, потім, продовжуючи збивати, ввести цукор, що залишився. Додаємо збиті білки в тісто, акуратно перемішуючи їх лопаткою.
  7. Тепер наповнюємо тістом формочки на 1/3. Кекси будуть добре підходити в духовці.
  8. Випікати гарбузові кекси з горіхами в попередньо розігрітій до 160 — 180 ° С духовці близько 20 хвилин до рум'яного кольору і приємного аромату.
  9. Готові кекси остудити на решітці і посипати цукровою пудрою.
  10. У Вас вийде 21 кекс вагою близько 40 грамів кожен.
  11. Приємного апетиту!






coded by nessus

Share

Комментировать