Мій кулінар

Гарбузова запіканка

Інгредієнти:

1. гарбуз (м'якоть) — 1 кг
2. курага — 1 \ 2 склянки
3. молоко — 1 стакан
4. вершкове масло — 100 гр.
5. крупа манна або мелені сухарі — 3 ст. ложки
6. цукор — 4 ч. ложки
7. зелень петрушки рубана — 1 ст. ложка
8. кориця мелена — 1 — 1,5 ч. ложки
9. сіль

М'якоть гарбуза наріжте кубиками, відваріть в каструлі підсоленої води і протріть через сито.

Додайте до гарбуза частину вершкового масла, рубану зелень петрушки, дрібно нарізану курагу, цукор, мелену корицю і влийте молоко.

Отриману масу добре перемішайте. Викладіть масу на змащену маслом сковороду, посипте меленими сухарями або попередньо замоченою манною крупою, розкладіть зверху нарізане шматочками масло, яке залишилося і запікайте блюдо 30-40 хвилин при 230 С.

Подавайте гарбузову запіканку, розрізавши на порції і оформивши гілочками зелені

Комментировать