Мій кулінар

Рецепт гарбузової каші

Рецепт гарбузової каші

Гарбузова каша:

1. 200 гр. гарбуза (горіхового або баттернату)
2. 100 гр. пшона
3. 250 мл. очищеної води або молока
4. 3 ст.л. рослинного або вершкового масла
5. мед – або цукор
6. морська сіль

Гарбузова каша рецепт:

1. Закип'ятити в каструлі воду або молоко, якщо потрібно можна підсолити і додати цукор.
2. Поки кип'ятиться рідина потрібно помити гарбуз, відрізати необхідну кількість, очистити від гарбузового насіння і порізати на шматочки 2 см на 2 см.
3. Покласти шматочки гарбуза в киплячу рідину, та варити після закипання десять хвилин.
4. За цей час можна промити пшоно під проточною водою.
5. У воду або молоко з гарбузом покласти 2 столові ложки вершкового або рослинного масла, перемішати, всипати пшоно, накрити кришкою, довести до кипіння, далі зменшити вогонь до мінімуму і варити десять-п'ятнадцять хвилин.
6. Розігріти духовку до найменшої можливої температури.
7. Покласти в гарбузову кашу залишки масла, добре перемішати і довести до стану в'язкості.
8. Вимкнути розігріту духовку, поставити в неї каструлю з кашею і залишити пропарюватися на двадцять хвилин.
9. Розкласти по тарілках. При подачі, якщо раніше не використовували цукор, полити пшоняну кашу з гарбузом медом.
10. Гарбузова каша з пшоном вже готова, розкладаємо її по тарілках, поливаємо медом за смаком і подаємо на стіл.
11. Насолоджуйтеся вашої їжею!