Фрикадельки з фаршу
Фрикадельки інгредієнти:
- 600-800 гр. фаршу з курячого філе
- 4 ч.л. рубленого часнику
- 1,5 ч.л. солі
- 1 ч.л. перцю
- 2 шт. великих яєць
- 1 чашка панірувальних сухарів
- ½ ч.л. паприки
- 1 ч.л. цибулевого порошку
Інгредієнти для соусу:
- ½ скл. гострого соусу з перцю
- 1 чашка коричневого цукру
- 2 ст.л. яблучного оцту
- ¼ ч.л. солі
- ¼ ч.л. гострого червоного перцю
Фрикадельки рецепт:
- Насамперед включайте розігріватися духовку. Застеліть 2 дека папером для випічки, відкладіть в сторону.
- Змішайте в каструлі всі компоненти соусу, доведіть до кипіння, потім зменшіть вогонь і варіть 8-10 хвилин. Зніміть з вогню, дайте соусу охолонути. Остигаючи, він загусне, так що не переживайте, якщо на даному етапі він виглядає дивно.
- В іншій мисці змішайте часник, курячий фарш, сіль, перець, яйця, панірувальні сухарі, червоний перець, цибульний порошок. Добре вимішайте фарш. Не перестарайтеся, щоб не перетворити фарш в сухий папірець.
- Сформуйте маленькі кульки — близько 3 ст. л. фаршу на кожен. Можна використовувати для цих цілей ложечку для морозива.
- Викладайте фрикадельки на деко. Запікайте 11-13 хвилин, поки фрикадельки не будуть готові, після чого занурюйте кожну кульку в соус і викладайте назад на деко. Підсушіть в духовці (200 градусів) ще пару хвилин, потім подавайте до столу, при бажанні окропивши додатково соусом.
- Приємного апетиту!
