Мій кулінар

Фрикадельки з фаршу

Фрикадельки з фаршу

Фрикадельки інгредієнти:

1. 600-800 гр. фаршу з курячого філе
2. 4 ч.л. рубленого часнику
3. 1,5 ч.л. солі
4. 1 ч.л. перцю
5. 2 шт. великих яєць
6. 1 чашка панірувальних сухарів
7. ½ ч.л. паприки
8. 1 ч.л. цибулевого порошку

Інгредієнти для соусу:

1. ½ скл. гострого соусу з перцю
2. 1 чашка коричневого цукру
3. 2 ст.л. яблучного оцту
4. ¼ ч.л. солі
5. ¼ ч.л. гострого червоного перцю

Фрикадельки рецепт:

1. Насамперед включайте розігріватися духовку. Застеліть 2 дека папером для випічки, відкладіть в сторону.
2. Змішайте в каструлі всі компоненти соусу, доведіть до кипіння, потім зменшіть вогонь і варіть 8-10 хвилин. Зніміть з вогню, дайте соусу охолонути. Остигаючи, він загусне, так що не переживайте, якщо на даному етапі він виглядає дивно.
3. В іншій мисці змішайте часник, курячий фарш, сіль, перець, яйця, панірувальні сухарі, червоний перець, цибульний порошок. Добре вимішайте фарш. Не перестарайтеся, щоб не перетворити фарш в сухий папірець.
4. Сформуйте маленькі кульки — близько 3 ст. л. фаршу на кожен. Можна використовувати для цих цілей ложечку для морозива.
5. Викладайте фрикадельки на деко. Запікайте 11-13 хвилин, поки фрикадельки не будуть готові, після чого занурюйте кожну кульку в соус і викладайте назад на деко. Підсушіть в духовці (200 градусів) ще пару хвилин, потім подавайте до столу, при бажанні окропивши додатково соусом.
6. Приємного апетиту!