google search
Корисні сайти:

Фокачча з маслинами і часником


Фокачча з маслинами і часником

Фокачча з маслинами і часником

Фокачча з маслинами і часником

Популярна в Італії фокачча легка в приготуванні, та й виглядає привабливо і апетитно. Спочатку її пекли без добавок, але з часом італійські коржики стали посипати крупною сіллю, цибулею, всілякими травами, часником або маслинами. Також італійці стали використовувати для приготування фокаччі гриби, анчоуси, іноді — помідори.

Фокачча з маслинами і часником інгредієнти:

  1. 4 зубчики часнику
  2. 1 банка маслин
  3. 8гр. сухих дріжджів
  4. 2 склянки теплої води
  5. 4 склянки борошна
  6. 1ч.л. солі
  7. 3ст.л. оливкової олії


Фокачча з маслинами і часником рецепт:

  1. Налийте в глибоку чашу дві склянки теплої води.
  2. Додайте 8 грамів сухих дріжджів.
  3. Покладіть дві — три столові ложки борошна.
  4. Дайте постояти 10-15 хвилин, поки додані у воду дріжджі не заграють.
  5. Додайте в тісто сіль, поступово висипте в чашу 4 склянки борошна і замісіть тісто.
  6. Чашу, в якій буде підходити тісто, змастіть всередині оливковою олією.
  7. Помістіть туди тісто.
  8. Накрийте чашу поліетиленом і поставте її в тепле місце на півгодини.
  9. Подрібніть ножем 4 зубчики часнику.
  10. Кожну маслину розріжте на три-чотири колечка.
  11. Подивіться на чашу з тістом, вона значно збільшилася в обсязі. Примніть тісто, накрийте його знову поліетиленовою плівкою і залиште підходити хвилин на 45-50.
  12. Сформуйте коржі діаметром 20-22 сантиметри і висотою — 3 см. Зверху прикрасьте кружечками маслин.
  13. Перекладіть фокаччі на деко і поставте його в тепле місце на 10-15 хвилин. Перед тим як поставити коржі в духовку, акуратненько натисніть на кожен кружечок маслини, щоб він увійшов всередину тіста.
  14. Тепер фокаччі змастіть оливковою олією і обсипте подрібненим часником. Випікати фокаччі на помірному вогні близько 20 хвилин.
  15. Подати готові фокаччі до столу.


Share

Комментировать