Інгредієнти:
- 24 великих злегка в'ялених фініка
- 8 ломтиків бекону
- 200 г пармезану
Інгредієнти:
Сир наріжте на 20 довгастих брусочків. Кожен шматок бекону розрізати впоперек на три рівні частини.
Вийміть з фініків кісточки, зробивши збоку невеликий надріз. Нафаршируйте кожен фінік шматочком сиру і злегка притисніть краї розрізу.
Оберніть кожен фінік шматочком бекону. При необхідності закріпіть зубочисткою.
Посмажте фініки на вугіллі, поклавши їх в грати з дрібною сіткою на відстані 2 см один від одного, поки бекон не зарум'яниться, перевернувши 1 раз. 5 хв. Це можна зробити і в духовці, розігрітій до максимальної температури. 4-5 хв. Перекладіть на паперові рушники на 2 хв.
Подавайте негайно.
Повністю підготувати фініки можна за добу до подачі. Залишиться тільки вийняти їх з холодильника за годину, щоб довести до кімнатної температури — інакше сир не розплавиться.
Якщо ви не можете знайти хороші фініки (вони продаються не часто і коштують недешево), то цілком можете замінити їх великим м'ясистим чорносливом.
